/
/
/
Менталитет
*
Бар-бистро
«МЕНТАЛИТЕТ»
С АВТОРСКОЙ КУХНЕЙ
И ВИНТАЖНЫМ ИНТЕРЬЕРОМ
— БАР-БИСТРО
*
КУХНЯ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ МИКС
КЛАССИЧЕСКИХ РУССКИХ СОЧЕТАНИЙ
С ПАНАЗИАТСКИМИ И ФРАНЦУЗСКИМИ
МОТИВАМИ. БАРНАЯ КАРТА —
ЭТО ПУТЕШЕСТВИЕ ПО СТАРОЙ ЕВРОПЕ:
АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ И ОРГАНИЧЕСКИЕ
ВИНА, ПРОИЗВЕДЁННЫЕ НА НЕБОЛЬШИХ
СЕМЕЙНЫХ ВИНОДЕЛЬНЯ.
«МЕНТАЛИТЕТ» — ПРОЕКТ
DIGITAL-АГЕНТСТВА GO MOBILE.
ИЗНАЧАЛЬНО МЕСТО ЗАДУМЫВАЛОСЬ
КАК ПЛОЩАДКА ДЛЯ ВСТРЕЧ
DIGITAL-СПЕЦИАЛИСТОВ. НО КОНЦЕПЦИЯ
ТРАНСФОРМИРОВАЛАСЬ — ТЕПЕРЬ БАР
ОТКРЫТ ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ.
DIGITAL-АГЕНТСТВА GO MOBILE.
ИЗНАЧАЛЬНО МЕСТО ЗАДУМЫВАЛОСЬ
КАК ПЛОЩАДКА ДЛЯ ВСТРЕЧ
DIGITAL-СПЕЦИАЛИСТОВ. НО КОНЦЕПЦИЯ
ТРАНСФОРМИРОВАЛАСЬ — ТЕПЕРЬ БАР
ОТКРЫТ ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ.
БАР НАХОДИТСЯ В ИСТОРИЧЕСКОМ
ЗДАНИИ «ЗАВОДСТРОЯ» 30-Х ГОДОВ.
АВТОР ИНТЕРЬЕРА КОСТЯ БЕЛЯЕВ
ЗДАНИИ «ЗАВОДСТРОЯ» 30-Х ГОДОВ.
АВТОР ИНТЕРЬЕРА КОСТЯ БЕЛЯЕВ
АНЗОР КАГЕРМАЗОВ
ШЕФ-ПОВАР
В ПРОШЛОМ: «ПЕСТО», «ЖАН-ЖАК», CHEZ MAMAN,
КАФЕ «ВИННИ», «ПРАКТИКА», LION'S HEAD PUB.
РАБОТАЛ С ТАКИМИ ИМЕНИТЫМИ ШЕФ-ПОВАРАМИ, КАК
ДАВИД ЭММЕРЛЕ, МИРКО КАЛДИНО, АЛЕССИО ДЖИНИ
И ИЛЬДАР ШИГАБУТДИНОВ
ШЕФ-ПОВАР
В ПРОШЛОМ: «ПЕСТО», «ЖАН-ЖАК», CHEZ MAMAN,
КАФЕ «ВИННИ», «ПРАКТИКА», LION'S HEAD PUB.
РАБОТАЛ С ТАКИМИ ИМЕНИТЫМИ ШЕФ-ПОВАРАМИ, КАК
ДАВИД ЭММЕРЛЕ, МИРКО КАЛДИНО, АЛЕССИО ДЖИНИ
И ИЛЬДАР ШИГАБУТДИНОВ
АНЗОР КАГЕРМАЗОВ
ШЕФ-ПОВАР
В ПРОШЛОМ: «ПЕСТО», «ЖАН-ЖАК», CHEZ MAMAN, КАФЕ «ВИННИ», «ПРАКТИКА», LION'S HEAD PUB. РАБОТАЛ С ТАКИМИ ИМЕНИТЫМИ ШЕФ-ПОВАРАМИ, КАК ДАВИД ЭММЕРЛЕ, МИРКО КАЛДИНО, АЛЕССИО ДЖИНИ И ИЛЬДАР ШИГАБУТДИНОВ
ШЕФ-ПОВАР
В ПРОШЛОМ: «ПЕСТО», «ЖАН-ЖАК», CHEZ MAMAN, КАФЕ «ВИННИ», «ПРАКТИКА», LION'S HEAD PUB. РАБОТАЛ С ТАКИМИ ИМЕНИТЫМИ ШЕФ-ПОВАРАМИ, КАК ДАВИД ЭММЕРЛЕ, МИРКО КАЛДИНО, АЛЕССИО ДЖИНИ И ИЛЬДАР ШИГАБУТДИНОВ
КУХНЯ — МИКС
РОССИИ,ФРАНЦИИ
И ПАНАЗИИ
завтраки
каждый день
*
до 18.00
ЭЛЕГАНТНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ,
ЯЙЦА, КАША, СЫРНИКИ — В «МЕНТАЛИТЕТЕ»
ЕСТЬ ВСЁ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ПОЗДНЕГО
ЗАВТРАКА В ЛЮБОЙ ДЕНЬ НЕДЕЛИ.
ЯЙЦА, КАША, СЫРНИКИ — В «МЕНТАЛИТЕТЕ»
ЕСТЬ ВСЁ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ПОЗДНЕГО
ЗАВТРАКА В ЛЮБОЙ ДЕНЬ НЕДЕЛИ.
КОКТЕЙЛЬНУЮ КАРТУ РАЗРАБОТАЛ
МИХАИЛ ТКАЧЕВСКИЙ (В ПРОШЛОМ —
«SIMACH В НЕДАЛЬНЕМ», MENDELEEV).
ВМЕСТО ПОПУЛЯРНЫХ ВИСКИ, РОМА
И ТЕКИЛЫ МИХАИЛ СДЕЛАЛ АКЦЕНТ
НА МЕНЕЕ ИЗВЕСТНЫЕ НАПИТКИ:
ХЕРЕС, ПОРТО, КАЛЬВАДОС.
МИХАИЛ ТКАЧЕВСКИЙ (В ПРОШЛОМ —
«SIMACH В НЕДАЛЬНЕМ», MENDELEEV).
ВМЕСТО ПОПУЛЯРНЫХ ВИСКИ, РОМА
И ТЕКИЛЫ МИХАИЛ СДЕЛАЛ АКЦЕНТ
НА МЕНЕЕ ИЗВЕСТНЫЕ НАПИТКИ:
ХЕРЕС, ПОРТО, КАЛЬВАДОС.
барная карта —
путешествие
путешествие
по старой
европе
ДЛЯ ОСОБЫХ ЦЕНИТЕЛЕЙ В КАРТЕ
ПРЕДУСМОТРЕНЫ «ЗВЁЗДЫ» НАТУРАЛЬНОГО
ВИНОДЕЛИЯ: JEAN-FRANÇOIS GANEVAT,
EMMANUEL GIBOULOT, DOMAINE BURG
RAVENSBURG И DOMAINE DE LA GARRELIERE.
ПРЕДУСМОТРЕНЫ «ЗВЁЗДЫ» НАТУРАЛЬНОГО
ВИНОДЕЛИЯ: JEAN-FRANÇOIS GANEVAT,
EMMANUEL GIBOULOT, DOMAINE BURG
RAVENSBURG И DOMAINE DE LA GARRELIERE.
АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ ВАРЬИРУЮТСЯ
ОТ АРИСТОКРАТИЧНОГО «КАК ВИНО» НА ОСНОВЕ
ХЕРЕСА С КОРДИАЛОМ ИЗ БЕЛОГО ВИНОГРАДА
И ЛИСТА ЛАЙМА ДО ДЕРЗКОГО MARY CARROT
ИЗ МОРКОВНОГО ШРАБА, ВОДКИ И ОСТРОГО ПЕРЦА.
ВИННУЮ КАРТУ СОСТАВИЛА ЕЛЕНА МАКСИМОВА
(«ВИННЫЙ БАР 13º», ГАСТРОБИСТРО «ЦИРК»).
ПРЕДПОЧТЕНИЕ СОМЕЛЬЕ ОТДАЛА ОРГАНИЧЕСКИМ
И БИОДИНАМИЧЕСКИМ ВИНАМ. В ОСНОВНОМ ОНИ
ПРОИЗВЕДЕНЫ В НЕБОЛЬШИХ СЕМЕЙНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ, ЧАСТО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РУЧНОГО ТРУДА.
ОТ АРИСТОКРАТИЧНОГО «КАК ВИНО» НА ОСНОВЕ
ХЕРЕСА С КОРДИАЛОМ ИЗ БЕЛОГО ВИНОГРАДА
И ЛИСТА ЛАЙМА ДО ДЕРЗКОГО MARY CARROT
ИЗ МОРКОВНОГО ШРАБА, ВОДКИ И ОСТРОГО ПЕРЦА.
ВИННУЮ КАРТУ СОСТАВИЛА ЕЛЕНА МАКСИМОВА
(«ВИННЫЙ БАР 13º», ГАСТРОБИСТРО «ЦИРК»).
ПРЕДПОЧТЕНИЕ СОМЕЛЬЕ ОТДАЛА ОРГАНИЧЕСКИМ
И БИОДИНАМИЧЕСКИМ ВИНАМ. В ОСНОВНОМ ОНИ
ПРОИЗВЕДЕНЫ В НЕБОЛЬШИХ СЕМЕЙНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ, ЧАСТО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РУЧНОГО ТРУДА.
РЕЖИМ РАБОТЫ:
ПН-ПТ С 12:00 ДО 00:00
СБ С 11:00 ДО 00:00
ВС С 11:00 ДО 23:00
ПН-ПТ С 12:00 ДО 00:00
СБ С 11:00 ДО 00:00
ВС С 11:00 ДО 23:00